pastalachsschnelleinfach
25 min
Lachs-Nudeln mit Zucchini, Karotten und Frischkäse-Soße
Zutaten
2 Portionen
✓
200 g
Nudeln nach Wahl
✓
1 Prise
Salz
✓
250 g
Lachsfilet
✓
1 Stk
Zucchini
✓
2 Stk
Karotten
✓
1 Stk
Knoblauchzehe
✓
1 EL
Olivenöl
✓
150 g
Frischkäse
✓
100 ml
Nudelwasser
✓
1 Prise
Pfeffer
✓
0,5 Stk
Zitrone
In der App landen die Zutaten mit einem Tipp auf der Einkaufsliste, und der Kochmodus führt Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
Zubereitung
1
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser abschöpfen.
200 g Nudeln, 1 Prise Salz, 100 ml Nudelwasser
2
Zucchini und Karotten waschen bzw. schälen und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden, den Knoblauch hacken, den Lachs in Würfel schneiden.
1 Stk Zucchini, 2 Stk Karotten, 1 Stk Knoblauchzehe, 250 g Lachsfilet
3
Das Olivenöl erhitzen und die Karotten 3 Minuten anbraten, dann Zucchini und Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
1 EL Olivenöl
4
Die Lachswürfel dazugeben und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie durch sind.
5
Frischkäse und Nudelwasser einrühren und bei niedriger Hitze zu einer cremigen Soße verrühren. Mit Pfeffer, Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
150 g Frischkäse, 100 ml Nudelwasser, 1 Prise Pfeffer, 0.5 Stk Zitrone
6
Die Nudeln unterheben und alles kurz zusammen erwärmen.
* ca.-Werte pro Portion, KI-Schätzung aus den Zutaten